水耕栽培プランターの激辛野菜 ジョロキア栽培・育て方 - 家庭菜園 野菜の育て方 ナビ -

【家庭菜園 野菜の育て方 ナビ】 - 第4章 水耕栽培による野菜栽培・育て方

 

水耕栽培プランターで育てる激辛野菜 ブート・ジョロキア栽培・育て方 - 家庭菜園 野菜の育て方 ナビ -

■ 水耕栽培プランターで育てる激辛野菜 ブート・ジョロキア栽培・育て方

 

水耕栽培 ブートジョロキア 育て方 写真画像【家庭菜園 野菜の育て方 ナビ】 - 第4章 水耕栽培による野菜栽培・育て方

水耕栽培で育てるブート・ジョロキア栽培・育て方

世界一辛い激辛野菜がこちらのブート・ジョロキアです。
単にジョロキアと言えばこのブート・ジョロキアのことを指します。

発芽にはとても時間がかかり、育成も難しいのですが、楽しむ半分で水耕栽培してみましょう。

 

 

 

 

家庭菜園で育てる激辛野菜 ブート・ジョロキアの特徴・蒔き時と収穫時期

■ 家庭菜園で育てる激辛野菜 ブート・ジョロキアの特徴・蒔き時と収穫時期

 

水耕栽培 ブートジョロキア 育て方 写真画像【家庭菜園 野菜の育て方 ナビ】 - 第4章 水耕栽培による野菜栽培・育て方 水耕栽培 ブートジョロキア 育て方 写真画像【家庭菜園 野菜の育て方 ナビ】 - 第4章 水耕栽培による野菜栽培・育て方

 

ブート・ジョロキア(Bhut Jolokia)は世界最強の激辛野菜です。
気化した果実の汁などは本当に危険ですので、収穫期に近付いた果実の取り扱いには十分注意してください。

ジョロキアのタネの殻は硬く双葉に残りやすく、双葉が開くまでに発芽してくれるタネは蒔いたタネの3割程度です。
しかし、ハバネロが1~2割ですので、ハバネロより若干育てやすい植物になります。

 

激辛野菜・ブートジョロキアの蒔き時と収穫時期

種まきは3月~6月で、水分を与えてから薄暗い場所で2週間ほどかけて立ち上がるように発芽します。
冬の間は温度が低すぎて育たないので、夏にチャレンジしましょう。

収穫は8月や9月頃ですが、商用の野菜と違い、個体によってバラつきがあるのがこのような原種的な野菜ですので、楽しみながらのんびり育ててみてください。

 

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水耕栽培×家庭菜園 ベランダで育てる激辛野菜・ブート・ジョロキア栽培・育て方例

■ 水耕栽培×家庭菜園 ベランダで育てる激辛野菜・ブート・ジョロキア栽培・育て方例

 

ジョロキアのタネはピーマンの種に似ています。
発芽はレタスやトマトと同じように、水を吸ったスポンジの上で1週間から10日ほど置いておきます。

 

 

 

1、発芽用スポンジ培地の上でブート・ジョロキアのタネを発芽させましょう

 

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レタスは2日ほど、トマトも3~4日で根や双葉が見えて来るのにもかかわらず、ブート・ジョロキアの芽は10日ほどしてようやく根が生えてくるような印象があり、そこからタネの殻を振り払って双葉が開放されるようになるまではまた1週間ほどかかると考えておきましょう。

種まき(播種-はしゅ-)の時は「水耕栽培でのスポンジの使い方&加工のポイント」で解説している自作のスポンジ培地を使います。
発芽に使う自作のスポンジは十字に切り込みを入れてありますので、根っこが切り込みに沿って下に伸びていきます。

ブート・ジョロキアのタネはプチトマト(ミニトマト)と同じように、レタスのように日の当たる窓際や外に置かず、部屋の中や押入れや引き出しに入れておきましょう。光が当たっていると発芽が抑制される嫌光性種子(けんこうせいしゅし)という性質を持つ属性のタネです。

タネは良く見ると扇形のような形をしており、根は「せんす」でいう手元側から突き出してきますので、そのような形で根が出る部分を下(スポンジ培地側)にしてスポンジの切り込みに少し挿しておくと根が成長しやすいかもしれません。

発芽に使う水は水道水で大丈夫です。スポンジの半分ほどに水が浸かるくらいを目安に、吸水せてあげましょう。

 

 

2、芽が出たジョロキアの苗をペットボトルなどの保育園に入園させて大きくしましょう

スポンジ培地で根を伸ばしたブート・ジョロキアの根は、根を水没させたままにしておくとせっかく出た根が腐って短くなってしまうので、できれば宙に浮かせるようなスタイルでもう少し根と葉を伸ばすように育ててあげましょう。

 

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タネから芽を出したばかりのジョロキアの苗は左上の写真のようにとても弱々しい状態です。
培地用のスポンジの下に伸びた根はそのままの状態では水に浸かったままで腐ってしまいやすく、不織布と吸水布を使って湿らせるくらいの状態に変更してあげます。

右下のように十字に切った発芽の際の培地スポンジをそのまま使っても構いませんし、細長いスポンジで不織布と吸水布を巻いてペットボトルの飲み口などで間接的に吸水するスタイルに引越しさせると、根が成長し双葉が大きく育ってくれます。

 

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ブート・ジョロキアのタネの殻は出口が狭く、なかなか抜け出してくれません。
ペットボトルのクチには激辛野菜の根が出て、挟み込めるほど小さな茎が伸びてきたら、双葉が開かなくてもスポンジから外して不織布とマイクロファイバー吸水布を使って根の方を腐らせないように成長させてあげることを考えた方が良さそうです。

双葉は細い根が吸水布に食い込むくらいになった頃に、タネの殻から抜け出すように双葉を育てるような順序で成長していきます。

トマトなどより2倍~3倍の時間がかかる野菜ですので、手順は同じですが、そのつもりで育てていきましょう。

 

 

 

3、小さな苗の根が長く伸びたら水耕栽培プランターの培養土に定植させて収穫まで育てましょう

芽が出たブート・ジョロキアの苗を「保育」してあげると、宙に浮かせた苗の根はしっかり伸びてくれます。
今度は大きくなった野菜の幼苗を収穫を目指して「定植」します。

 

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ジョロキアのチビ苗ってこんな感じなのですね♪

発芽率は30%くらいで、ハバネロより苗にはなりやすいのですが、タネとしてはレアで貴重なものなので、今回はペットボトルを加工した自作の水耕栽培プランターに定植してみます。

トマトのように強い根の植物かわからないので、茎を保持させるタイプではなく、培養土に液肥の養分を送り込む「簡易版」タイプに植えてみることにしました。

根の成長に抵抗のない液肥に直接に漂わせた状態の方が、良く成長してくれるのですが、ジョロキアはあまりにも「謎の植物」なので、野菜土台での定植方法はある程度成長した時に検討してみようと思います。

 

ジョロキアの苗をペットボトルプランターに植え付ける時

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ブート・ジョロキアの苗をペットボトルから優しく引き上げます。吸水布にはやっと伸びた根が入り込んでいるので、ブチブチと剥がしたり開いたりせずに、それをマイクロファイバー吸水布をぶらさげたまま、根を下方に伸びるように考えながら吸水布を折り、培養土や液肥からのペットボトルの吸水布に触れさせつつ培養土に苗を植えましょう。

 

 

ジョロキアの苗を平面型プランターに植え付ける時

ペットボトルから激辛野菜の苗を優しく引き上げます。吸水布にはやっと伸びた根が入り込んでいるので、静かに開き、できる限りジョロキアの根を露出させるために、根を残してハサミで吸水布を切り落としてください。

 

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平面型の養液栽培プランターに定植する時は、レタス系の野菜のように1~2センチの培養土ではなく、3~4センチの培養土を堆積させて根付かせた方が良いでしょう。

下の写真はすでに液肥のプランター内に、発泡スチロールの角棒を置き、その上にメッシュカゴを乗せる形で置いたハイドロボール(小粒)の培養土です。少し掘ることができるくらいハイドロボールを厚めに敷き詰めてあります。

 

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ハイドロボールの層を少し掘り、根が液肥に触れる場所を確認し、ジョロキアの根を下に伸びるように吸水布が下を塞がない形で植えましょう。
万が一、ジョロキアの根が液体肥料の液面に触れないまま乾燥してしまうことの無いように、吸水布はできるだけメッシュカゴの底に伸びるような植え方を心掛けて定植するとジョロキアの幼い苗を枯らすリスクが減ります。

 

透明コップは苗が風に煽られて折れないようにある程度しっかりするまで使った方がいいかもしれません。
レタスなどの葉物野菜と違い、コップは底を全部抜いて上から差し込むようにして苗を守らせてください。

 

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ジョロキアの苗を苗土台に植え付ける時

自作の野菜の苗土台に据え付けて直接液体肥料の中に根を漂わせる方法も有効です。

ペットボトルから引き抜いたジョロキアの苗には吸水布が付いています。
マイクロファイバーの吸水布があまりにもぴったりとくっついていると根が伸びにくくなってしまいますので、液体肥料に触れて湿っている状態になるだけの長さにハサミでサイズ調整することをお勧めします。

 

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発芽率の低い野菜ですので、芽が出た個体はこれからも何事も無く成長してくれることを祈りながら、見守っていきたいですね。

ブート・ジョロキア栽培・育て方については現在育成中のため、その後の経過については詳細がわかり次第更新、写真掲載していきます。

 

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いやぁ、立派に育っていきますね♪
どんな花が咲いてそのように実が付いていくのか、なんだか毎日楽しみですね~♪

 

 

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家庭菜園的 激辛野菜の特徴・種類

■ 家庭菜園的 激辛野菜の特徴・種類

 

水耕栽培 ブートジョロキア 育て方 写真画像【家庭菜園 野菜の育て方 ナビ】 - 第4章 水耕栽培による野菜栽培・育て方

ブート・ジョロキア

2007年にハバネロを抜いて世界一辛いトウガラシとしてギネスの世界記録に認定された野菜です。

北インド原産で、日本ではブート・ジョロキア(BHUT JOLOKIA)と表記されハバネロの2倍のカプサイシン量を持つ。

汁が傷や鼻や目にかかると本当に危険なので注意が必要です。

 

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ハバネロ

1994年に世界一辛いトウガラシとしてギネスブックに載った野菜。

南アメリカ近くが原産で、嫌光性の発芽特性を持ち、ジョロキア同様に2週間ほどかかります。

草丈は120センチほどに伸びるので支柱を立てて育てましょう。

 

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トウガラシ(唐辛子)

日本に昔からある激辛野菜。原産地は中南米で8千年前から使われていることがわかっているようです。

唐辛子の総称として鷹の爪を使う人もいますが、「鷹の爪」はトウガラシ種の1品種のようです。

植物的にはピーマンやパプリカと同じで、それの辛くない(カプサイシンを含まない)種類。

 

 

 

 

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【家庭菜園 野菜の育て方 ナビ】
家庭菜園春夏秋冬野菜の育て方 TOP
第1章 ベランダ家庭菜園研究 INDEX
第2章 水耕栽培プランターの構造 INDEX
第3章 水耕栽培鉢自作のコツ INDEX
第4章 水耕栽培野菜栽培・育て方 INDEX
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水耕栽培プランターで育てる チマ・サンチュ栽培・育て方
水耕栽培プランターで育てる ほうれん草(ホウレンソウ)栽培・育て方
水耕栽培プランターで育てる 小松菜(コマツナ)栽培・育て方
水耕栽培プランターで育てる チンゲンサイ(青梗菜)栽培・育て方
◇ 水耕栽培 ミニトマト栽培・育て方
水耕栽培プランターで育てる黄玉プチトマト イエローミミ栽培・育て方
水耕栽培プランターで育てる橙玉プチトマト オレンジキャロル栽培・育て方
水耕栽培プランターで育てる極小プチトマト マイクロトマト栽培・育て方
水耕栽培プランターで育てる中玉トマト(ミディトマト)栽培・育て方
◇ 水耕栽培 激辛野菜栽培・育て方
水耕栽培プランターで育てる激辛野菜 ブート・ジョロキア栽培・育て方
水耕栽培プランターで育てる激辛野菜 ハバネロ栽培・育て方
◇ 水耕栽培 イチゴ栽培・育て方
水耕栽培プランターで育てる四季なりいちご なつあかり栽培・育て方
◆「粘着くん」でアブラムシ・ハダニ・コナジラミを駆除しよう
第5章 家庭菜園園芸用品&水耕栽培用品 INDEX
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