水耕栽培プランターで育てる激辛野菜栽培・育て方 - 家庭菜園 野菜の育て方 ナビ -

【家庭菜園 野菜の育て方 ナビ】 - 第4章 水耕栽培による野菜栽培・育て方

 

水耕栽培プランターで育てる激辛野菜栽培・育て方 - 家庭菜園 野菜の育て方 ナビ -

■ 水耕栽培プランターで育てる家庭菜園激辛野菜栽培・育て方

 

水耕栽培 激辛野菜 育て方 写真画像【家庭菜園 野菜の育て方 ナビ】 - 第4章 水耕栽培による野菜栽培・育て方

水耕栽培プランターで育てる激辛野菜栽培・育て方

激辛野菜の代表格としてハバネロや唐辛子が有名ですよね。
ハバネロの辛さを超える自然界で一番辛いジョロキアという野菜もタネや苗を購入して水耕栽培で収穫(?)することができます。

 

あまりにも辛すぎて日本国内では需要が無く、スーパーや野菜売り場で果実そのものを売っている光景を目にすることができません。^^;
こういったマニアックな野菜ほど、育てて収穫して火を吹いたりするのが面白いんですよね~。

家庭菜園 野菜の育て方 ナビでは、ハバネロとジョロキア、唐辛子(鷹の爪)の3選手のタネを入手したので、家庭菜園での水耕栽培でわくわくしながら育ててみることにしています。

育成中ですので、その都度の経過を順次、掲載、説明していますので、楽しみに読み進めてみてください。

 

 

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水耕栽培×家庭菜園 ベランダで育てる激辛野菜栽培・育て方例

■ 水耕栽培×家庭菜園 ベランダで育てる激辛野菜栽培・育て方例

 

ハバネロやジョロキアのタネはピーマンの種に似ています。
発芽はレタスやトマトと同じように、水を吸ったスポンジの上で1週間から10日ほど置いておきます。

 

 

 

1、発芽用スポンジ培地の上で激辛野菜のタネを発芽させましょう

 

水耕栽培 激辛野菜 育て方 写真画像【家庭菜園 野菜の育て方 ナビ】 - 第4章 水耕栽培による野菜栽培・育て方 水耕栽培 激辛野菜 育て方 写真画像【家庭菜園 野菜の育て方 ナビ】 - 第4章 水耕栽培による野菜栽培・育て方

 

レタスは2日ほど、トマトも3~4日で根や双葉が見えて来るのにもかかわらず、ハバネロやジョロキアの芽は10日ほどしてようやく根が生えてくるような印象があり、そこからタネの殻を振り払って双葉が開放されるようになるまではまた1週間ほどかかると考えておきましょう。

種まき(播種-はしゅ-)の時は「水耕栽培でのスポンジの使い方&加工のポイント」で解説している自作のスポンジ培地を使います。
発芽に使う自作のスポンジは十字に切り込みを入れてありますので、根っこが切り込みに沿って下に伸びていきます。

ハバネロやジョロキアのタネはプチトマト(ミニトマト)と同じように、レタスのように日の当たる窓際や外に置かず、部屋の中や押入れや引き出しに入れておきましょう。光が当たっていると発芽が抑制される嫌光性種子(けんこうせいしゅし)という性質を持つ属性のタネです。

タネは良く見ると扇形のような形をしており、根は「せんす」でいう手元側から突き出してきますので、そのような形で根が出る部分を下(スポンジ培地側)にしてスポンジの切り込みに少し挿しておくと根が成長しやすいかもしれません。

発芽に使う水は水道水で大丈夫です。スポンジの半分ほどに水が浸かるくらいを目安に、吸水せてあげましょう。

 

 

2、芽が出た苗をペットボトルなどの保育園に入園させて大きくしましょう

スポンジ培地で根を伸ばした野菜の根は、根を水没させたままにしておくとせっかく出た根が腐って短くなってしまうので、できれば宙に浮かせるようなスタイルでもう少し根と葉を伸ばすように育ててあげましょう。

 

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タネから芽を出したばかりの野菜の苗は左上の写真のようにとても弱々しい状態です。
培地用のスポンジの下に伸びた根はそのままの状態では水に浸かったままで腐ってしまいやすく、不織布と吸水布を使って湿らせるくらいの状態に変更してあげます。

右下のように十字に切った発芽の際の培地スポンジをそのまま使っても構いませんし、細長いスポンジで不織布と吸水布を巻いてペットボトルの飲み口などで間接的に吸水するスタイルに引越しさせると、根が成長し双葉が大きく育ってくれます。

 

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ハバネロやジョロキアのタネの殻は出口が狭く、なかなか抜け出してくれません。
ペットボトルのクチには激辛野菜の根が出て、挟み込めるほど小さな茎が伸びてきたら、双葉が開かなくてもスポンジから外して不織布とマイクロファイバー吸水布を使って根の方を腐らせないように成長させてあげることを考えた方が良さそうです。

双葉は細い根が吸水布に食い込むくらいになった頃に、タネの殻から抜け出すように双葉を育てるような順序で成長していきます。

トマトなどより2倍~3倍の時間がかかる野菜ですので、手順は同じですが、そのつもりで育てていきましょう。

 

 

 

3、小さな苗の根が長く伸びたら水耕栽培プランターの培養土に定植させて収穫まで育てましょう

芽が出た激辛野菜の苗を「保育」してあげると、宙に浮かせた苗の根はしっかり伸びてくれます。
今度は大きくなった野菜の幼苗を収穫を目指して「定植」します。

「自作の苗の固定土台」を浸ける形で定植することもできますし、トマトの苗のように根はそれほど巨大化しませんので、ペットボトル型の培養土入り液肥プランターでも育ってくれます。

ペットボトルから激辛野菜の苗を優しく引き上げます。吸水布にはやっと伸びた根が入り込んでいるので、ブチブチと剥がしたり開いたりせずに、それをマイクロファイバー吸水布をぶらさげたままそのまま土台に設置します。

液体肥料はハイポニカであれば水で500倍に希釈したものを、スポンジの下1センチくらいの液面になるくらいあげましょう。
稲(いね)のようにスポンジの上までぐっしょり液肥で満たしてしまうと、根(茎)が腐っていく恐れがありますので、せめてスポンジの下に液面が来るように水は与えすぎないようにすることが大切です。

水耕栽培でのスポンジの使い方&加工のポイント 」で紹介したスポンジ加工を施したスポンジでも構いませんが、実際は落ちないようにスポンジを使って固定しているだけなので、細長いスポンジを吸水布ごと苗に巻いて土台の穴にすえつけるだけでも大丈夫です。

平面型の養液栽培プランターに定植する時は、レタス系の野菜のように1~2センチの培養土ではなく、3~4センチの培養土を堆積させて根付かせた方が良いでしょう。透明コップは苗が風に煽られて折れないようにある程度しっかりするまで使った方がいいかもしれません。

レタスと違い、コップは底を全部抜いて上から差し込むようにして苗を守らせてください。

 

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野菜の苗土台については【家庭菜園 野菜の育て方 ナビ】オリジナルの手作り・自作の土台で、こういう形のものが販売されているわけではありません。材料は100円ショップの商品を使っています。

作り方は「 水耕栽培で使える苗床土台の自作・作り方&加工のポイント 」を参考にいくつか作ってみてください。

激辛野菜栽培・育て方については現在育成中のため、その後の経過については詳細がわかり次第更新、写真掲載していきます。
どんな花が咲いてそのように実が付いていくのか、なんだか毎日楽しみですね♪

 

 

 

 

家庭菜園的 激辛野菜の特徴・種類

■ 家庭菜園的 激辛野菜の特徴・種類

 

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ブート・ジョロキア

2007年にハバネロを抜いて世界一辛いトウガラシとしてギネスの世界記録に認定された野菜です。

北インド原産で、日本ではブート・ジョロキア(BHUT JOLOKIA)と表記されハバネロの2倍のカプサイシン量を持つ。

汁が傷や鼻や目にかかると本当に危険なので注意が必要です。

 

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ハバネロ

1994年に世界一辛いトウガラシとしてギネスブックに載った野菜。

南アメリカ近くが原産で、嫌光性の発芽特性を持ち、ジョロキア同様に2週間ほどかかります。

草丈は120センチほどに伸びるので支柱を立てて育てましょう。

 

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トウガラシ(唐辛子)

日本に昔からある激辛野菜。原産地は中南米で8千年前から使われていることがわかっているようです。

唐辛子の総称として鷹の爪を使う人もいますが、「鷹の爪」はトウガラシ種の1品種のようです。

植物的にはピーマンやパプリカと同じで、それの辛くない(カプサイシンを含まない)種類。

 

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【家庭菜園 野菜の育て方 ナビ】
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第2章 水耕栽培プランターの構造 INDEX
第3章 水耕栽培鉢自作のコツ INDEX
第4章 水耕栽培野菜栽培・育て方 INDEX
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第5章 家庭菜園園芸用品&水耕栽培用品 INDEX
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