水耕栽培プランターで育てる 小松菜栽培・育て方 - 家庭菜園 野菜の育て方 ナビ -

【家庭菜園 野菜の育て方 ナビ】 - 第4章 水耕栽培による野菜栽培・育て方

 

水耕栽培プランターで育てる葉物野菜 小松菜(コマツナ)栽培・育て方 - 家庭菜園 野菜の育て方 ナビ -

■ 水耕栽培プランターで育てる家庭菜園葉物野菜 小松菜栽培・育て方

 

水耕栽培 小松菜 コマツナ 育て方 写真画像【家庭菜園 野菜の育て方 ナビ】 - 第4章 水耕栽培による野菜栽培・育て方

水耕栽培プランターで育てる 小松菜栽培・育て方

コマツナは栽培地方の地名が野菜の名前になった葉物野菜。

植物としてはキャベツやチンゲンサイ、ナズナやワサビや大根と同じ「アブラナ科」に属します。

 

小松菜(コマツナ)は東京都の江戸川区小松川付近で品種改良されたアブラナ科です。

種子を蒔いてから発芽・双葉化するのがとても早く、収穫までの日数も夏場なら1ヶ月かからない野菜で、家庭菜園初心者でも特に作りやすい野菜です。土から離れた環境で泥がつかず、虫のつかない家庭菜園的水耕栽培で手軽な小松菜(コマツナ)栽培、始めてみましょう☆

 

 

 

 

家庭菜園で育てる葉物野菜 小松菜(コマツナ)の特徴・栄養価・蒔き時と収穫時期

■ 家庭菜園で育てる葉物野菜 小松菜(コマツナ)の特徴・栄養価・蒔き時と収穫時期

 

小松菜(コマツナ)は暑さや寒さに強く、ほぼ1年中作れる手軽な野菜で家庭菜園にぴったりです。

種まき後、高温期は22日~30日、低音木は40日~60日で収穫期になります。
ビタミン・ミネラル・鉄分が豊富で美味しい健康野菜として幅広く栽培されています。

小松菜(コマツナ)はアブラナ科:アブラナ属:ラパ種の野菜です。

 

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小松菜(コマツナ)の栄養価

カロリー 14 kcal ナトリウム 15 mg βカロチン 3100 μg
水分 94.1 g カリウム 500 mg ビタミンK 210 μg
たんぱく質 1.5 g カルシウム 170 mg ビタミンB1 0.09 μg
脂質 021 g 2.8 mg ビタミンC 39 mg
炭水化物 2.4 g 亜鉛 0.2 mg 葉酸 110 μg

文部科学省 : 食品成分データベース
【 [食品番号]食品群名/食品名:[06086] 野菜類/こまつな/葉、生 】(100g中) より。

 

 

小松菜(コマツナ)の蒔き時と収穫時期

蒔き時と収穫時期 タネの蒔き時 収穫の時期
北海道 3月下旬~9月初旬 5月中旬~10月末
東北高冷地 3月下旬~9月初旬 5月中旬~10月末
中間地 3月初旬~10月末 4月下旬~12月末
暖地 3月初旬~11月初旬 4月中旬~翌1月中旬

発芽の時期のの平均気温20~30℃

 

 

 

 

 

水耕栽培×家庭菜園 ベランダで育てる小松菜(コマツナ)栽培・育て方例

■ 水耕栽培×家庭菜園 ベランダで育てる小松菜(コマツナ)栽培・育て方例

 

小松菜(コマツナ)は成長が早く、基本的に「葉っぱ」ですので、果実系野菜と異なり、長い期間収穫が可能な野菜です。
露地栽培と違い、水耕栽培では連作障害が出ませんので、前後の作付けを考えずに小松菜(コマツナ)を楽しんでみましょう。

小松菜(コマツナ)栽培・育て方は基本的に「 水耕栽培プランターで育てる葉物野菜栽培・育て方 」と同じです。

 

 

 

 

1、発芽用スポンジ培地の上で小松菜(コマツナ)のタネを発芽させましょう

葉物野菜は普段は花が咲いてタネになる前の「葉」しか見ることがないのですが、収穫しない状態で畑で放置しておけば花が咲き、その後にできるタネが下のようなタネです。家庭菜園では園芸店でそのタネの袋を購入して播種(種まき)をします。

 

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小松菜(コマツナ)はアブラナ科の野菜。種子は丸くコロコロした形をしていて、細長いキク科のレタスの種子とは違います。

小松菜(コマツナ)の種まき(播種-はしゅ-)の時は「水耕栽培でのスポンジの使い方&加工のポイント」で解説している自作のスポンジ培地を使います。

1つのスポンジに1つか2つ、小松菜のタネを少しだけ潜り込ませるように置いて水を吸わせてください。次の日には根が出ます。
小松菜の発芽に使う自作のスポンジは十字に切り込みを入れてありますので、コマツナの根っこが切り込みに沿って下に伸びていきます。

発芽に使う水は水道水で大丈夫です。スポンジの半分ほどに水が浸かるくらいを目安に、吸水させてあげましょう。
ほとんどの葉物野菜は好光性種子の属性がありますので、水をあげた発芽容器は窓際などの明るいところに置いて起きる時になった事を教えてあげると、小松菜(コマツナ)のタネが目を覚まし始めます。

小松菜(コマツナ)の場合、発芽率や生産年月日によりますが、2日~3日で双葉が開くほどに成長します。

 

 

2、芽が出た苗の根を遮根シートで挟みましょう

3~4日して双葉が開いた小松菜(コマツナ)の根を上手に伸ばすために、濡らして二つ折りにした不織布に根を挟みます。
次の工程で平面タイプの水耕栽培プランターに定植するので、それまでに根を腐らせないようにもう少し伸ばすために不織布を使います。

小松菜(コマツナ)の根が湿った不織布に挟まれていさえすれば、苗は水から離れていても干からびることはありません。

 

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タネから芽を出したばかりの小松菜(コマツナ)の苗は上の写真のようにとても弱々しい状態です。
小松菜(コマツナ)の根はスポンジのミクロの空間に食い込んでいると思いますので、間違って根をきらない様に不織布が密着できるようできる限り短くスポンジをハサミで切り離してあげましょう。

スポンジ培地から小松菜(コマツナ)の芽を引っこ抜こうとすると千切れて死んでしまいますので、幼苗は優しく扱ってあげることが重要です。

 

水耕栽培 小松菜 コマツナ 育て方 写真画像【家庭菜園 野菜の育て方 ナビ】 - 第4章 水耕栽培による野菜栽培・育て方 水耕栽培 小松菜 コマツナ 育て方 写真画像【家庭菜園 野菜の育て方 ナビ】 - 第4章 水耕栽培による野菜栽培・育て方

 

上の写真のように、小松菜(コマツナ)の苗を1株ずつ切込みを入れたスポンジで挟んでおきましょう。
根を挟み込んだ不織布は、水に触れているようにします。

この状態のまま2~3日小松菜(コマツナ)の苗を育てても構いませんし、すぐに次の工程であるハイドロボールのメッシュカゴ平面プランターに定植しても大丈夫です。小松菜の生育はとても早く、夏場であれば写真の状態から20日後には収穫ですので、あまりタネを蒔きすぎない(=作り過ぎない)ようにした方がいいかもしれません。

不織布を根に付けないまま次の工程のプランターに植えてしまうと、少し水が蒸発した際にまだ短い根が水から離れて枯れてしまうリスクがあります。

 

 

 

3、小松菜(コマツナ)の苗を遮根シートごと水耕栽培プランターに定植しましょう

それでは小松菜(コマツナ)を定植させる水耕栽培プランターを用意しましょう。

小松菜(コマツナ)はしっかりとした苗がニョキニョキと伸びるミニトマトの苗と違って、葉っぱが伸びる葉物野菜ですので、平面タイプの水耕栽培プランターで収穫までの栽培をすることにします。

メッシュのカゴを角棒の上に乗せて底を少し浮かします。
今回の培養土はハイドロボールの小粒でj水耕栽培×家庭菜園することにしました。

 

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液体肥料のハイポニカの濃度は最初だけは500倍にしておきます。いずれ水分が蒸発した時はちょこちょこと水を入れていきましょう。
小松菜(コマツナ)は生育が早いので、液体肥料の濃度については濃すぎなければ液体肥料で失敗する前にもう収穫になります。^^

カサカサだった培養土に液体肥料がしみてきましたね。
それでは小松菜(コマツナ)の苗を定植させましょう♪

 

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水耕栽培プランターの培養土に使っている小粒のハイドロボールを少し掘り下げます。
直まきしてもよいのですが、万が一、水分の蒸発でハイドロボールの水分が根の部分に触れない事態に気付かずいた時のことを考えて、根は不織布で覆い、不織布はできる限りメッシュカゴの底の方に埋めるように植えました。

右下の写真は定植から数日後です。
もし、葉が大きくなり、自立せずに倒れそうであれば底のない透明コップを上から差し込んで「添え木」にしたいと思います。

ここまでくれば後はほぼ「放置モード」で収穫を待ちます♪

 

 

4、水耕栽培×家庭菜園で育てた小松菜(コマツナ)を収穫しましょう

小松菜も葉っぱの野菜ですので、葉が大きく育つまでは基本的に「放置」です。

水耕栽培プランターのサイズにもよるのですが、培養土に水面が接しているかは毎日チェックして、干上がらないように適度に液体肥料を補充しましょう。

 

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小松菜の葉がどんどん大きくなってきました。

この時点では特に虫も付いていません。
この時に育てた小松菜はなぜか葉っぱの色が抜けたような白色の野菜になってしまいました。

おそらく、日照不足だと思いますが、とりあえずこのまま放置栽培です。

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実は「小松菜」の『完成形』をよく知らないので、どのくらいまで葉が大きくなるか把握していません。

うーん、小松菜・・・どんな野菜だったっけ??

とりあえず、茎の中心から新芽が出てきていますので、これがもっと広がるまでは様子を見ることにしましょう。

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農家の方やベテランの方に笑われてしまいそうですが、葉っぱが見事に白っぽいです。^^;

時期的には10月ころだったので、もともと少なかったベランダに差し込む日光も一層傾きが大きくなり、あまり直射日光を浴びさせてあげられませんでした。

まあ、気にせずに家庭菜園を楽しみましょう♪

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その後、1週間くらい放置したところ、野菜らしくなっておりました。

いやぁ、「シャキ」っとした野菜ですね。
うん、確かこんな感じですよね、小松菜って。

小松菜、放射線状に育つんですね。
そろそろ収穫適齢期なのかもしれません。

それでは引っこ抜いてみましょうか!

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4、家庭菜園で収穫した小松菜(コマツナ)を観察してみましょう

液体肥料で水耕栽培した小松菜です。
タネから発芽させて定植した後は全然面倒を見ていません。^^;

いつの間にかにシャキっとした葉物野菜ができていました。
なるほど、キク科のサニーレタスでもサンチュでもない形状をしているものですね。

アブラナ科・・・・そういえばダイコンの上の葉っぱに構造が似ています。

 

小松菜

根が付いたままの小松菜の全身写真です。

左の葉っぱは「コガネムシ」(=カナブン)に食べられてしまいました。面倒を見てあげたのは後にも先にもそれだけだったような。^^;

カナブンは見かけたら排除しないと葉っぱがなくなってしまいます。
彼らは、食べ物がなくなるまで居座りますので秋の栽培には時々見回らないといけません。

小松菜

小松菜の葉っぱの表面の画像です。

綺麗な黄緑色をしていますね。

小松菜

小松菜の葉っぱの裏側写真です。

植物の緑色ってとても優しい色ですね。
カナブン(コガネムシ)に食べさせるのはもったいない。。。

小松菜

小松菜の茎の様子です。

小松菜は手がかからない野菜なのですが、こう見ると可食部分がずいぶん少ない感じに見えますよね。

大量に栽培すると虫が寄り付きやすくなるので、それもまた微妙なのですが、お味噌汁とかに入れて食べたい気分になってきます。

小松菜 小松菜

 

小松菜の様子でした。
もう少し栽培しておけば若干多めの葉が採れるかもしれませんが、ボリューム的にはこのくらいの野菜のようです。

さほど手間もかからず、アブラムシもつかず、「気が付いたら伸びていた」といったところなのですが、日当たりの悪いところに置いておいた小松菜は、カナブンのフンと引き換えに茎だけになっていましたので、コガネムシや青虫が忍び込んでいないかどうかはチェックして、すくすくと育ててあげてください。

 

 

 

 

サラダレタスミックス
サニーレタス
ちりめんちしゃ
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レッドリーフレタス
グルーンリーフレタス
リーフレタス
レッドファイヤー
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ミニチンゲンサイ
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