水耕栽培プランターの葉物野菜 ほうれん草栽培・育て方 - 家庭菜園 野菜の育て方 ナビ -

【家庭菜園 野菜の育て方 ナビ】 - 第4章 水耕栽培による野菜栽培・育て方

 

水耕栽培プランターで育てる葉物野菜 ほうれん草(ホウレンソウ)栽培・育て方 - 家庭菜園 野菜の育て方 ナビ -

■ 水耕栽培プランターで育てる家庭菜園葉物野菜 ほうれん草(ホウレンソウ)栽培・育て方

 

水耕栽培 ホウレンソウ ホウレン草 ほうれん草 育て方 写真画像【家庭菜園 野菜の育て方 ナビ】 - 第4章 水耕栽培による野菜栽培・育て方

水耕栽培プランターで育てる ほうれん草栽培・育て方

ほうれん草栽培・育て方は現在取材中です。

 

サニーレタスより少し難しい葉物野菜です。
タネの殻が固く、スポンジ上での発芽の成功率からかなり低めの野菜です。

ほうれん草栽培・育て方についての詳細レポートは、後ほど、写真の差し替えなども含めて追々アップしていきます。
正直、10粒ほど蒔いてみましたが、発芽率が3割ほど、その後の生育も上手にいかずやり直すことに。

【家庭菜園 野菜の育て方 ナビ】は失敗談も有益な情報としてレポートしていく水耕栽培系の家庭菜園の情報サイトです。

 

 

 

 

家庭菜園で育てる葉物野菜 ほうれん草(ホウレンソウ)の特徴・栄養価・蒔き時と収穫時期

■ 家庭菜園で育てる葉物野菜 ほうれん草(ホウレンソウ)の特徴・栄養価・蒔き時と収穫時期

 

ほうれん草は西洋種と東洋種があります。
西洋ほうれん草は葉が丸みを帯びており、東洋種のほうれん草は葉がギザギザしている特徴があります。

種子の外殻が硬いので発芽に失敗することが多いのも家庭菜園を始めると実感できることです。
そうした実情を考慮して苗になる発芽率を考えると、タネを蒔いて苗になるのは1~3割だと思って多めにタネを蒔いておくことをお勧めします。

ほうれん草はアカザ科:ホウレンソウ属:ホウレンソウ種の野菜です。

 

水耕栽培 ホウレンソウ ホウレン草 ほうれん草 育て方 写真画像【家庭菜園 野菜の育て方 ナビ】 - 第4章 水耕栽培による野菜栽培・育て方 水耕栽培 ホウレンソウ ホウレン草 ほうれん草 育て方 写真画像【家庭菜園 野菜の育て方 ナビ】 - 第4章 水耕栽培による野菜栽培・育て方

 

 

ほうれん草(ホウレンソウ)の栄養価

カロリー 20 kcal ナトリウム 16 mg βカロチン 4200 μg
水分 92.4 g カリウム 690 mg ビタミンK 270 μg
たんぱく質 2.2 g カルシウム 49 mg ビタミンB1 0.11 μg
脂質 0.4 g 2.0 mg ビタミンC 35 mg
炭水化物 3.1 g 亜鉛 0.7 mg 葉酸 210 μg

文部科学省 : 食品成分データベース
【 [食品番号]食品群名/食品名:[06267] 野菜類/ほうれんそう/ホウレンソウ/ほうれん草/葉、生 】(100g中) より。

 

 

ほうれん草(ホウレンソウ)の蒔き時と収穫時期

蒔き時と収穫時期 タネの蒔き時 収穫の時期
北海道 4月中旬~6月末 6月中旬~9月中旬
東北高冷地 4月初旬~6月末 6月初旬~8月末
中間地 3月中旬~6月末 5月初旬~8月末
暖地 3月初旬~6月末 4月中旬~8月中旬

発芽の時期のの平均気温15~20℃

 

 

 

 

 

水耕栽培×家庭菜園 ベランダで育てるほうれん草(ホウレンソウ)栽培・育て方例

■ 水耕栽培×家庭菜園 ベランダで育てるほうれん草(ホウレンソウ)栽培・育て方例

 

ほうれん草(ホウレンソウ)は「葉物野菜」の中でも発芽の成功率が低く、生育環境の温度が高いと雄株は葉を茂らす前に花が咲いてしまったりする難しい野菜です。遅い時期にタネ蒔きをすると収穫に至らない場合が多いので、1年の半分以上発芽と収穫が可能なレタスなどより優先して栽培を進めた方がいいでしょう。

ほうれん草(ホウレンソウ)栽培・育て方は基本的に「 水耕栽培プランターで育てる 」育て方と同じです。

 

 

 

 

1、発芽用スポンジ培地の上でほうれん草(ホウレンソウ)のタネを発芽させましょう

葉物野菜は普段は花が咲いてタネになる前の「葉」しか見ることがないのですが、収穫しない状態で畑で放置しておけば花が咲き、その後にできるタネが下のようなタネです。家庭菜園では園芸店でそのタネの袋を購入して播種(種まき)をします。

 

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水耕栽培 ホウレンソウ ホウレン草 ほうれん草 育て方 写真画像【家庭菜園 野菜の育て方 ナビ】 - 第4章 水耕栽培による野菜栽培・育て方 水耕栽培 ホウレンソウ ホウレン草 ほうれん草 育て方 写真画像【家庭菜園 野菜の育て方 ナビ】 - 第4章 水耕栽培による野菜栽培・育て方

 

ほうれん草(ホウレンソウ)の種まき(播種-はしゅ-)の時は「水耕栽培でのスポンジの使い方&加工のポイント」で解説している自作のスポンジ培地を使います。ほうれん草(ホウレンソウ)の発芽に使う自作のスポンジは十字に切り込みを入れてありますので、根っこが切り込みに沿って下に伸びていきます。

ほうれん草(ホウレンソウ)栽培・育て方については現在2回目の栽培中です。

なぜなら、ほうれん草はタネの殻が硬いので、発芽の段階で芽を出す率(発芽率)が低い野菜なんですね。
写真のように発芽率はとても悪い野菜なのです。10粒蒔いて1つから芽が出てます。
このように、少しだけ蒔いてみたのですが、上手に育てることができませんでした ^^;

>>>※2回目の育成もうまくいきませんでした。(盛夏中の種まき)
スポンジ培地の発芽方法より、湿らせたバーミキュライトに埋める方が良さそうです。

さらに、気温が高いとひょろ長くなってしまい、葉物野菜にはならないようなので翌年、再挑戦します。

 

そのため、成長写真が撮れるまで写真はレタスの栽培写真を使って説明していきます。
ほうれん草の栽培は葉物野菜の中でも難易度が高い野菜です。

 

写真とほうれん草に関する栽培情報がわかり次第、追加していきます。

 

 

2、芽が出た苗をペットボトルなどの保育園に入園させて大きくしましょう

スポンジ培地で根を伸ばしたほうれん草(ホウレンソウ)の根は、根を水没させたままにしておくとせっかく出た根が腐って短くなってしまうので、できれば宙に浮かせるようなスタイルで根と葉を伸ばすように育ててあげましょう。

写真の苗はサニーレタスの苗ですが、ほうれん草(ホウレンソウ)の苗は細長くて長い双葉が特徴です。

根が腐らずに長く伸びていれば「保育」工程は飛ばして水耕栽培プランターに「定植」しても構いません。

 

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タネから芽を出したばかりのほうれん草(ホウレンソウ)の苗は左上の写真のようにとても弱々しい状態です。(レタスの苗の写真ですが ^^;)
根の中間あたりのフワフワした部分は「スポンジ」の切れ端で、不織布が密着するようにできる限り短くスポンジをハサミで切り離しました。
スポンジ培地からほうれん草(ホウレンソウ)の芽を引っこ抜こうとすると千切れて死んでしまいますので、幼苗を優しく扱ってあげることが重要です。

培地用のスポンジの下に伸びた根はそのままの状態では水に浸かったままで腐ってしまいやすく、不織布と吸水布を使って湿らせるくらいの状態に変更してあげるために移動させます。

右下のように十字に切った発芽の際の培地スポンジをそのまま使っても構いませんし、細長いスポンジで不織布と吸水布を巻いてペットボトルの飲み口などで間接的に吸水するスタイルに引越しさせると、ほうれん草(ホウレンソウ)の根が成長し細長い双葉が大きく育ってくれます。

 

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レタスやほうれん草(ホウレンソウ)などの葉物野菜は、1株から多くの果実がなるトマトなどと違い、平面的に大量に作る方がたのしい家庭菜園ができます。
保育器のようなペットボトルの数が大変な場合は、上の写真のように小さな隙間と脚のあるものを見つけて利用するといいと思います。

写真の黒い土台は100円ショップの「猫よけ」です。
一見、この装置でも収穫まで育てられそうに見えますが、葉物野菜の苗(ホウレンソウ)は茎がしっかりしていないので倒れてしまいます。

 

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ほうれん草(ホウレンソウ)は、接点の少ない水耕栽培では「自立」してくれない場合が多いので、添え木のようなシステムを使うことを考える必要があります。

なお、写真のほうれん草(ホウレンソウ)は室内の育成環境下に置いてしまい、いきなり花がついてしまいました。
レタスより生育環境がシビアな野菜で、ある程度太陽の光が必要な野菜だと思います。

 

 

 

3、小さな苗の根が長く伸びたら水耕栽培プランターの培養土に定植させて収穫まで育てましょう

ほうれん草(ハウレンソウ)の苗を「保育」してあげると、宙に浮かせた苗の根はしっかり伸びてくれます。
今度は大きくなったほうれん草(ホウレンソウ)の幼苗を収穫を目指して「定植」します。

平面的な水耕栽培プランターで下の写真のように数センチ敷いた培養土の上で、加工した透明なコップを使って固定系の栽培装置を作ってあげましょう。

 

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解説のための野菜の苗の移し変え作業の写真ですが、上段の2枚の写真はレタスの写真です。
下段の2枚はほうれん草(ホウレンソウ)の苗の様子です。

レタスやほうれん草(ホウレンソウ)などの葉物野菜の根はコップに入れた切込みから培養土ゾーンにはみ出して伸びていきます。
設置・定植の時はメインの根はコップの底から飛び出させてあげ、湿らせる培養土に接するように心掛けて設置・植え付けをしましょう。

コップを置く場所の培養土を少しへこませ、コップを置き、槌を寄せた後、コップの中にもスポンジと同じ高さくらいの培養土を入れてあげると土の重みでほうれん草(ホウレンソウ)の根が培養土に接しやすくなります。

コップを突き立てる時に、培養土から根が離れていると根が水を吸えない状態となり乾燥し、枯れてしまいますので、ほうれん草(ホウレンソウ)の根をつぶさないように培養土に定植してあげてください。

 

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左の写真の右下にある細長い葉を持った苗がほうれん草(ホウレンソウ)です。

ほうれん草は外気温に敏感な葉物野菜のようで、種まきが遅かった現在、苗が食品的な葉物野菜の形状をしていません^^;

 

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2回目の種まきからのホウレンソウの水耕栽培だったのですが、やはり気温が上がりすぎているためか上手に育ちませんでした。
翌年の春に再チャレンジしてみたいと思います。

同じ「葉物野菜」ですが、レタスやサンチュなどより気難しい野菜であることはお分かりになったと思います。
また上手にできましたら追ってほうれん草(ホウレンソウ)写真や詳細な栽培のポイントを追加していきます。

 

 

 

 

サラダレタスミックス
サニーレタス
ちりめんちしゃ
チマサンチュ
レッドリーフレタス
グルーンリーフレタス
リーフレタス
レッドファイヤー
レタスコンビ
マザーレッド
ホウレン草(東洋種)
ホウレン草(西洋種)
小松菜
ミニチンゲンサイ
西洋ブロッコリー

 

 

 

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