水耕栽培プランターで育てる サニーレタス栽培・育て方 - 家庭菜園 野菜の育て方 ナビ -

【家庭菜園 野菜の育て方 ナビ】 - 第4章 水耕栽培による野菜栽培・育て方

 

水耕栽培プランターで育てる 家庭菜園葉物野菜・サニーレタス栽培・育て方 - 家庭菜園 野菜の育て方 ナビ -

■ 水耕栽培プランターで育てる 家庭菜園葉物野菜・サニーレタス栽培・育て方

 

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水耕栽培プランターで育てる サニーレタス栽培・育て方

家庭菜園の自宅栽培のレタスを摘んで手軽にサラダが食べられたら嬉しいですよね♪水耕栽培プランターでの葉物野菜の全般的な作り方・育て方のポイントを解説していきます。

 

家庭菜園野菜の中でも一番ハードルの低い野菜が「葉っぱ」の収穫も目的とする葉物の野菜です。
土から離れた環境で泥がつかず、虫のつかない水耕栽培で手軽なサニーレタス栽培、始めてみましょう☆

 

 

 

 

家庭菜園で育てる葉物野菜 サニーレタスの特徴・栄養価・蒔き時と収穫時期

■ 家庭菜園で育てる葉物野菜 サニーレタスの特徴・栄養価・蒔き時と収穫時期

 

サニーレタスは和製英語。sunny lettuceと表記されますが、海外の種苗サイトをみるとレッドリーフレタス(red leaf lettuce)と呼ばれています。
丸く球状になる結球レタスとは異なり、まっすぐな形のレタスが太陽の光をいっぱいに受けて育つ「サニーレタス」と呼ばれています。
そのため、緑の葉っぱのレタスも赤い葉っぱのレタスもふわっとした葉っぱのレタスも、みんな「サニーレタス」でOKです。

もともとは商品名としての「サニーレタス」だった時期があったようですが、その名称が一般的になり、結球しないタイプのレタスを差す一般的名称となっています。

「レッドリーフレタス」の英名どおり、一部の品種を除いて、成長していくと葉の先端が赤紫色に変わっていくものがあります。
よく日の当たるレタスほど赤紫色が発色されますので、室内栽培や半日陰のベランダ栽培ではきれいな黄緑色の場合も多いようです。

サニーレタスはキク科:アキノノゲシ属:レタス種の野菜です。

 

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サニーレタスの栄養価

カロリー 16 kcal ナトリウム 4 mg βカロチン 2000 μg
水分 94.1 g カリウム 410 mg ビタミンK 160 μg
たんぱく質 1.2 g カルシウム 66 mg ビタミンB1 0.10 μg
脂質 0.2 g 1.8 mg ビタミンC 17 mg
炭水化物 3.2 g 亜鉛 0.4 mg 葉酸 120 μg

文部科学省 : 食品成分データベース
【 [食品番号]食品群名/食品名:[06315] 野菜類/(レタス類)/サニーレタス/葉、生 】(100g中) より。

 

 

サニーレタスの蒔き時と収穫時期

蒔き時と収穫時期 タネの蒔き時 収穫の時期
北海道 4月初旬~8月末 6月中旬~11月末
東北高冷地 3月中旬~9月末 6月初旬~12月末
中間地 3月中旬~10月末 5月下旬~12月末
暖地 3月初旬~11月中旬 5月中旬~1月末

発芽の時期のの平均気温15~20℃
収穫までの目安日数は約1ヶ月半~(50日~)

 

 

 

 

 

水耕栽培×家庭菜園 ベランダで育てるサニーレタス栽培・育て方例

■ 水耕栽培×家庭菜園 ベランダで育てるサニーレタス栽培・育て方例

 

サニーレタスは「葉物野菜」の中でも成長が早く、基本的に「葉っぱ」ですので、果実系野菜と異なり、比較的長い時期収穫が可能な野菜です。
時期をずらして多くの苗を育てていくと毎日レタスの葉を摘み取り、生やサラダ、料理で使うことができます。

サニーレタス栽培・育て方は基本的に「 水耕栽培プランターで育てる葉物野菜栽培・育て方 」と同じです。

 

 

 

 

1、発芽用スポンジ培地の上でサニーレタスのタネを発芽させましょう

葉物野菜は普段は花が咲いてタネになる前の「葉」しか見ることがないのですが、収穫しない状態で畑で放置しておけば花が咲き、その後にできるタネが下のようなタネです。家庭菜園では園芸店でそのタネの袋を購入して播種(種まき)をします。

 

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サニーレタスはキク科の野菜。種子は細長く平たい形をしていて、丸いアブラナ科のチンゲンサイ小松菜の種子とは違います。

サニーレタスの種まき(播種-はしゅ-)の時は「水耕栽培でのスポンジの使い方&加工のポイント」で解説している自作のスポンジ培地を使います。レタスの発芽に使う自作のスポンジは十字に切り込みを入れてありますので、サニーレタスの根っこが切り込みに沿って下に伸びていきます。

発芽に使う水は水道水で大丈夫です。スポンジの半分ほどに水が浸かるくらいを目安に、吸水させてあげましょう。
ほとんどの葉物野菜は好光性種子の属性がありますので、水をあげた発芽容器は窓際などの明るいところに置いて起きる時になった事を教えてあげると、サニーレタスのタネが目を覚まし始めます。

サニーレタスの場合、発芽率や生産年月日によりますが、早くて1日でタネから根が伸び、タネの殻を持ち上げるように発芽します。
タネの殻に収まっているのは大切な双葉ですので、ぴょこんと小さな緑の幼葉が立ち上がるまではそっと見守るだけにしてあげましょう。

 

 

2、芽が出た苗をペットボトルなどの保育園に入園させて大きくしましょう

スポンジ培地で根を伸ばしたサニーレタスの根は、根を水没させたままにしておくとせっかく出た根が腐って短くなってしまうので、できれば宙に浮かせるようなスタイルでもう少しレタスの根と葉を伸ばすように育ててあげましょう。

根が腐らずに長く伸びていれば「保育」工程は飛ばして水耕栽培プランターに「定植」しても構いません。

 

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タネから芽を出したばかりのサニーレタスの苗は左上の写真のようにとても弱々しい状態です。
根の中間あたりのフワフワした部分は「スポンジ」の切れ端で、不織布が密着するようにできる限り短くスポンジをハサミで切り離しました。
スポンジ培地からサニーレタスの芽を引っこ抜こうとすると千切れて死んでしまいますので、レタスの幼苗を優しく扱ってあげることが重要です。

培地用のスポンジの下に伸びた根はそのままの状態では水に浸かったままで腐ってしまいやすく、不織布と吸水布を使って湿らせるくらいの状態に変更してあげるために移動させます。

 

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右下のように十字に切った発芽の際の培地スポンジをそのまま使っても構いませんし、細長いスポンジで不織布と吸水布を巻いてペットボトルの飲み口などで間接的に吸水するスタイルに引越しさせると、サニーレタスの根が成長し双葉が大きく育ってくれます。

 

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レタスなどの葉物野菜は、1株から多くの果実がなるトマトなどと違い、平面的に大量に作る方がたのしい家庭菜園ができます。
保育器のようなペットボトルの数が大変な場合は、上の写真のように小さな隙間と脚のあるものを見つけて利用するといいと思います。

写真の黒い土台は100円ショップの「猫よけ」です。
一見、この装置でも収穫まで育てられそうに見えますが、葉物野菜の苗(サニーレタス)は茎がしっかりしていないので倒れてしまいます。

 

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サニーレタスは、接点の少ない水耕栽培では「自立」してくれない場合が多いので、添え木のようなシステムを使うことを考える必要があります。

 

 

 

3、小さな苗の根が長く伸びたら水耕栽培プランターの培養土に定植させて収穫まで育てましょう

レタスの苗を「保育」してあげると、宙に浮かせた苗の根はしっかり伸びてくれます。
今度は大きくなったサニーレタスの幼苗を収穫を目指して「定植」します。

平面的な水耕栽培プランターで下の写真のように数センチ敷いた培養土の上で、加工した透明なコップを使って固定系の栽培装置を作ってあげましょう。

 

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レタスの根はコップに入れた切込みから培養土ゾーンにはみ出して伸びていきます。
設置・定植の時はメインの根はコップの底から飛び出させてあげ、湿らせる培養土に接するように心掛けて設置・植え付けをしましょう。

コップを置く場所の培養土を少しへこませ、コップを置き、槌を寄せた後、コップの中にもスポンジと同じ高さくらいの培養土を入れてあげると土の重みでサニーレタスの根が培養土に接しやすくなります。

コップを突き立てる時に、培養土から根が離れていると根が水を吸えない状態となり乾燥し、枯れてしまいますので、レタスの根をつぶさないように培養土に定植してあげてください。

 

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葉物野菜は「葉」なので、虫に食べられない限りは透明コップの中ですくすくと成長していきます。
花が咲いて受粉して実を太らせて種ができる・・・そういった工程の前の状態の植物を収穫して食べますので、水耕栽培プランターの植物成長の理論を理解しておけば、特に難しいポイントはありません。

サニーレタスは葉の一部が赤く色付くものも多いのですが、赤くなるのを待つ必要は特ににありません。
ある程度大きくなったら「大きくなった葉から」収穫しましょう。
葉が赤くなっていくと共に植物組織も強くなっていきますのでパリパリと食べ応えのあるレタスになっていきます。

 

 

5、水耕栽培で育てたサニーレタスを収穫しましょう♪

小さな葉っぱは大きな葉が無くなれば、その代わりにどんどん大きくなってくれます。
夏の直射日光は直接当たると「しなって」しまいますので、朝のうちが一番シャキっとしています。

 

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ハサミでも指で葉の根元をちぎっても構いません。
葉の表裏を虫や虫の卵が産み付けられていないかをよく見て、汚れていなければそのまま食べることができます。
サニーレタスはアブラムシが付き始めると、葉の根元にもぐりこんでしまうので、収穫する際はよく見て洗い落としましょう。

ホコリになってしまう土を使わない水耕栽培ならではの、気軽な収穫の楽しみですよね♪

 

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サニーレタスの水耕栽培例は、大型のプラスチックケースで栽培・育て方例でした。
主に使用した培養土はバーミキュライトです。

土がふかふかしていて、空気を良く含み、軽く、根を傷ませずに効率よくレタスの根に液体肥料分を供給してくれます。
粒子が細かく、あまりにもバラけるのが気になる方はハイドロボールの小粒もいいでしょう。
パーライトは、少しサニーレタスの根が進入しにくい硬くて角の多い素材ですので、普通に育ちはしますが、あまり向いていないと思います。

 

 

 

 

水耕栽培×家庭菜園 葉物野菜のタネ

サラダレタスミックス
サニーレタス
ちりめんちしゃ
チマサンチュ
レッドリーフレタス
グルーンリーフレタス
リーフレタス
レッドファイヤー
レタスコンビ
マザーレッド
ホウレン草(東洋種)
ホウレン草(西洋種)
小松菜
ミニチンゲンサイ
西洋ブロッコリー

 

 

 

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【家庭菜園 野菜の育て方 ナビ】
家庭菜園春夏秋冬野菜の育て方 TOP
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第3章 水耕栽培鉢自作のコツ INDEX
第4章 水耕栽培野菜栽培・育て方 INDEX
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◆「粘着くん」でアブラムシ・ハダニ・コナジラミを駆除しよう
第5章 家庭菜園園芸用品&水耕栽培用品 INDEX
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