水耕栽培 家庭菜園葉物野菜栽培・育て方 - 家庭菜園 野菜の育て方 ナビ -

【家庭菜園 野菜の育て方 ナビ】 - 第4章 水耕栽培による野菜栽培・育て方

 

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■ 水耕栽培プランターで育てる家庭菜園葉物野菜栽培・育て方

 

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水耕栽培プランターで育てる葉物野菜栽培・育て方

家庭菜園野菜の中でも一番ハードルの低い野菜が「葉っぱ」の収穫も目的とする葉物の野菜です。水耕栽培プランターでの葉物野菜の全般的な作り方・育て方のポイントを解説していきます。

 

家庭菜園初心者でも、気軽に手軽に食べられる野菜として人気のあるのがリーフ系の野菜たちです。
花を咲かせて果実やタネを作る前の段階の植物ですので、水耕栽培でも群を抜いて成功率の高い収穫を楽しめる野菜がレタスなどの葉物の野菜ですね。

各品種ごとに専門の栽培ページも用意していますが、「水耕栽培による葉物野菜栽培・育て方」として基本的な育て方は同じですので、葉物野菜の家庭菜園のやり方、育て方を知りたくなった時は、ぜひ参考にしてみてください。

 

 

 

 

水耕栽培×家庭菜園 ベランダで育てる葉物野菜栽培・育て方例

■ 水耕栽培×家庭菜園 ベランダで育てる葉物野菜栽培・育て方例

 

一般的に葉物野菜は背が低く、根が浅い段階の状態で収穫をしますので、平面的なスペースのある水耕栽培プランターが栽培に適しています。
今回は、バーミキュライトや小粒のハイドロボールを、薄く敷き詰めた平面型の水耕栽培プランターに根付かせる形で水耕栽培×家庭菜園をガイドしていきたいと思います。

 

1、発芽用スポンジ培地の上で葉物野菜のタネを発芽させましょう

葉物野菜は普段は花が咲いてタネになる前の「葉」しか見ることがないのですが、収穫しない状態で畑で放置しておけば花が咲き、その後にできるタネが下のようなタネです。家庭菜園では園芸店でそのタネの袋を購入して播種(種まき)をします。

 

家庭菜園 野菜の育て方 ナビ - 水耕栽培プランターの作り方&ベランダ・窓際野菜(レタス・トマト・イチゴ等)栽培・育て方・自作のポイント - 第4章 水耕栽培による野菜栽培・育て方~葉物野菜栽培・育て方~ 水耕栽培 葉物野菜 育て方 写真画像【家庭菜園 野菜の育て方 ナビ】 - 第4章 水耕栽培による野菜栽培・育て方
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種まき(播種-はしゅ-)の時は「水耕栽培でのスポンジの使い方&加工のポイント」で解説している自作のスポンジ培地を使います。
発芽に使う自作のスポンジは十字に切り込みを入れてありますので、根っこが切り込みに沿って下に伸びていきます。

発芽に使う水は水道水で大丈夫です。スポンジの半分ほどに水が浸かるくらいを目安に、吸水させてあげましょう。
ほとんどの葉物野菜は好光性種子の属性がありますので、水をあげた発芽容器は窓際などの明るいところに置いて起きる時になった事を教えてあげると、タネが目を覚まし始めます。

葉物野菜は野菜の種類にもよるのですが、早くて1日でタネから根が伸び、タネの殻を持ち上げるように発芽します。
タネの殻に収まっているのは大切な双葉ですので、ぴょこんと小さな緑の幼葉が立ち上がるまではそっと見守るだけにしてあげましょう。

 

 

 

 

2、芽が出た苗をペットボトルなどの保育園に入園させて大きくしましょう

スポンジ培地で根を伸ばした野菜の根は、根を水没させたままにしておくとせっかく出た根が腐って短くなってしまうので、できれば宙に浮かせるようなスタイルでもう少し根と葉を伸ばすように育ててあげましょう。

根が腐らずに長く伸びていれば「保育」工程は飛ばして「定植」しても構いません。

 

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タネから芽を出したばかりの野菜の苗は左上の写真のようにとても弱々しい状態です。
培地用のスポンジの下に伸びた根はそのままの状態では水に浸かったままで腐ってしまいやすく、不織布と吸水布を使って湿らせるくらいの状態に変更してあげます。

 

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右下のように十字に切った発芽の際の培地スポンジをそのまま使っても構いませんし、細長いスポンジで不織布と吸水布を巻いてペットボトルの飲み口などで間接的に吸水するスタイルに引越しさせると、根が成長し双葉が大きく育ってくれます。

 

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レタスなどの葉物野菜は、1株から多くの果実がなるトマトなどと違い、平面的に大量に作る方がたのしい家庭菜園ができます。
保育器のようなペットボトルの数が大変な場合は、上の写真のように小さな隙間と脚のあるものを見つけて利用するといいと思います。

写真の黒い土台は100円ショップの「猫よけ」です。
一見、この装置でも収穫まで育てられそうに見えますが、葉物野菜の苗は茎がしっかりしていないので倒れてしまいます。

 

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レタスなどの葉物野菜は、接点の少ない水耕栽培では「自立」してくれない場合が多いので、添え木のようなシステムを使うことを考える必要があります。

 

 

 

3、小さな苗の根が長く伸びたら水耕栽培プランターの培養土に定植させて収穫まで育てましょう

葉物野菜の苗を「保育」してあげると、宙に浮かせた苗の根はしっかり伸びてくれます。
今度は大きくなった野菜の幼苗を収穫を目指して「定植」します。

平面的な水耕栽培プランターで下の写真のように数センチ敷いた培養土の上で、加工した透明なコップを使って固定系の栽培装置を作ってあげましょう。

 

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葉物野菜の根はコップに入れた切込みから培養土ゾーンにはみ出して伸びていきます。
設置・定植の時はメインの根はコップの底から飛び出させてあげ、湿らせる培養土に接するように心掛けて設置・植え付けをしましょう。

コップを置く場所の培養土を少しへこませ、コップを置き、槌を寄せた後、コップの中にもスポンジと同じ高さくらいの培養土を入れてあげると土の重みで根が培養土に接しやすくなります。

コップを突き立てる時に、培養土から根が離れていると根が水を吸えない状態となり乾燥し、枯れてしまいますので、根をつぶさないように培養土に定植してあげてください。

 

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葉物野菜は「葉」なので、虫に食べられない限りは透明コップの中ですくすくと成長していきます。
花が咲いて受粉して実を太らせて種ができる・・・そういった工程の前の状態の植物を収穫して食べますので、水耕栽培プランターの植物成長の理論を理解しておけば、特に難しいポイントはありません。

ある程度大きくなったら「大きくなった葉から」収穫しましょう。
小さな葉っぱは大きな葉が無くなれば、その代わりにどんどん大きくなってくれます。
夏の直射日光は直接当たると「しなって」しまいますので、朝のうちが一番シャキっとしています。

ハサミでも指で葉の根元をちぎっても構いません。
葉の表裏を虫や虫の卵が産み付けられていないかをよく見て、汚れていなければそのまま食べることができます。
ホコリになってしまう土を使わない水耕栽培ならではの、気軽な収穫の楽しみですよね♪

 

 

 

 

水耕栽培×家庭菜園 ベランダで育てる葉物野菜栽培・育て方のポイント

■ 水耕栽培×家庭菜園 ベランダで育てる葉物野菜栽培・育て方のポイント

葉物野菜栽培・育て方のポイントは「根」です。
あらかじめスポンジ培地の上で芽を出した野菜の苗の根の様子を見てみましょう。

 

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葉物野菜の根はご覧のとおり、添え木のように透明コップが葉を上に伸ばし、下からは取り込みを入れた隙間を見つけて培養土に根を下ろし、液肥に浸けられたメッシュの培養土カゴの下へも根が伸びていきます。

しかし、トマトやナスの苗のように、茎の長さが数十センチに伸びることは無いので、根は短く、収穫までに巨大化するものではありません。
そのため、ベランダ家庭菜園では平面的な固定式水耕栽培プランターで作付面積を重視した野菜栽培形態が一番適した形なのですね。

 

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上段の写真はレタスの根を付着していた培養土(バーミキュライト)を水で洗い流して接写したところです。
下段の写真はサンチュの根と全体の接写です。
正方形の培地スポンジはそのまま付けたままで、根はそのスポンジを覆うように成長していくことがわかる写真ですね。

写真のように茎に当たる部分が短く、頭でっかちに葉が広がっていきますので、透明コップを使って上への成長をガイドしてあげなければ、固定箇所の少ない水耕栽培では葉物野菜の苗が自立しにくいのです。

コップは日光を透過するように「紙コップ」ではなく「透明コップ」を推奨します。

 

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水耕栽培でベランダで育てたレタスの様子です。
液体肥料一本で毎日大きく育っていく様子は見ていてとても面白いものです。

土栽培や畑栽培(露地栽培)では、雑草や微生物が沸く地面のすぐ上に育つので、ばい菌や虫食い、ナメクジや蝶の卵、青虫などたくさんの敵がいますが、水耕栽培の場合はほとんどは液肥の液量をチェックしてあげるくらいで、傷のない葉のレタスが収穫できるのです。

 

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葉物野菜の水耕栽培例は、大型のプラスチックケースで栽培・育て方例でしたが、上のようにハイドロボールなどの上に透明コップを並べ、部屋内の窓際で育てていくこともできます。

この場合は、液肥は透明のアクリルケースの外側からハイドロボールの表面と同じくらいくらいまで液肥が来ているかをチェックしてあげましょう。

 

 

 

 

家庭菜園的 葉物野菜の特徴・種類

■ 家庭菜園的 葉物野菜の特徴・種類

 

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水耕栽培×家庭菜園 葉物野菜のタネ

サラダレタスミックス
サニーレタス
ちりめんちしゃ
チマサンチュ
レッドリーフレタス
グルーンリーフレタス
リーフレタス
レッドファイヤー
レタスコンビ
マザーレッド
ホウレン草(東洋種)
ホウレン草(西洋種)
小松菜
ミニチンゲンサイ
西洋ブロッコリー

 

 

 

 

 

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【家庭菜園 野菜の育て方 ナビ】
家庭菜園春夏秋冬野菜の育て方 TOP
第1章 ベランダ家庭菜園研究 INDEX
第2章 水耕栽培プランターの構造 INDEX
第3章 水耕栽培鉢自作のコツ INDEX
第4章 水耕栽培野菜栽培・育て方 INDEX
◇ 水耕栽培 葉物野菜栽培・育て方
水耕栽培プランターで育てる サニーレタス栽培・育て方
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水耕栽培プランターで育てる ほうれん草(ホウレンソウ)栽培・育て方
水耕栽培プランターで育てる 小松菜(コマツナ)栽培・育て方
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◇ 水耕栽培 ミニトマト栽培・育て方
水耕栽培プランターで育てる黄玉プチトマト イエローミミ栽培・育て方
水耕栽培プランターで育てる橙玉プチトマト オレンジキャロル栽培・育て方
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